喝酸奶能長(zhǎng)壽？全世界被他騙了100年，諾獎(jiǎng)得主的驚世謊言造就萬億產(chǎn)業(yè)！
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來源：酷玩實(shí)驗(yàn)室（ID：coollabs） 作為一個(gè)高顏值的可愛美少女 蛋蛋姐有一個(gè)人生信條： 每天一瓶酸奶 男神不請(qǐng)自來 沒錯(cuò)，我一直相信喝酸奶 能讓我變苗條變好看 直到最近，我身邊一個(gè)做科研的朋友阿飛 向我透露了一個(gè)驚人的真相—— 他說酸奶那些所謂增強(qiáng)免疫力 美容養(yǎng)顏的功效 全都是酸奶廠商的炒作 到目前為止 沒有任何證據(jù)能夠表明 酸奶具有減肥、美容等功效 exo me？ 一言不合就沒有功效了？ 這讓我們酸奶信徒情何以堪？ 阿飛給我講了一個(gè) 在學(xué)術(shù)圈蠻火的故事 這個(gè)駭人聽聞故事的主角 是俄國生物學(xué)家 梅契尼科夫 他在1908年 獲得了諾貝爾醫(yī)學(xué)和生理學(xué)獎(jiǎng) 被尊稱為“人類免疫學(xué)之父” 很多增厚高中生物書的知識(shí) 都是他發(fā)現(xiàn)的 然而科學(xué)家玩套路 誰也攔不住 他在晚年變成了一個(gè)大騙子 把酸奶的功效吹噓得神乎其神 時(shí)至今日，每個(gè)人在日常生活中 依然被他欺騙著 1899年9月， 梅契尼科夫在法國報(bào)紙《le matin》上 語出驚人 他聲稱保加利亞人是全世界最長(zhǎng)壽的民族 在該國的一個(gè)原始村落里 他發(fā)現(xiàn)了一種叫做“酸奶”的神秘飲料 他還生成這個(gè)村落里 每20個(gè)人當(dāng)中就有一位百歲老人 長(zhǎng)壽率大大高于其他地區(qū) 最后，他表示 保加利亞人之所以長(zhǎng)壽 極有可能是因?yàn)樗麄儛酆取八崮獭?/span> 民眾看到“酸奶”這個(gè)神秘詞匯的時(shí)候 全都耳目一新 因?yàn)樵谀莻€(gè)年代 根本沒人聽說過酸奶 更沒有人喝過酸奶 這篇文章勾起了法國民眾的好奇心 民眾開始向報(bào)社寄信 詢問怎么制作酸奶 在哪里可以買到酸奶 兩個(gè)月之后，梅契尼科夫發(fā)表了一篇論文 聲稱在保加利亞人愛喝的酸奶中 發(fā)現(xiàn)了一種非常神奇的物質(zhì) 被他稱作“保加利亞乳酸菌” 只要每天食用這種“乳酸菌” 人人都能活到150歲 梅契尼科夫心知肚明 乳酸菌只是一種很普通的微生物 無論怎么吃都不會(huì)長(zhǎng)壽 但他還是說謊 因?yàn)樗麨榈牟皇侨嗣竦慕】?，而是為了賺錢。 與此同時(shí)， 面對(duì)這位權(quán)威大科學(xué)家的言論 毫無提防的法國民眾再次沸騰了 詢問“乳酸菌”的信件塞滿了報(bào)社的信箱 上了年紀(jì)的老年人們登門造訪 全都推心置腹地說“我不想死” 甚至在他面前下跪 祈求他給一點(diǎn)乳酸菌 梅契尼科夫自導(dǎo)自演的惡意營(yíng)銷 收效甚好，他非常滿意 整個(gè)計(jì)劃還剩下最后一步 就是要圈錢了 在此之前，他就已經(jīng)勾結(jié)食品廠商 在巴黎開設(shè)了4家“乳酸菌工廠” 通過他的指導(dǎo) 生產(chǎn)固體狀乳酸菌藥片
在法國民眾的強(qiáng)烈期待下 乳酸菌藥片一經(jīng)上市 立刻遭到哄搶，供不應(yīng)求 梅契尼科夫從中抽成 賺得盆滿缽滿 到了1904年， 手握大量黑心錢的他 絲毫沒有就此罷休的意思 反而發(fā)起了更大的一輪騙錢計(jì)劃—— 他開始到歐洲各地做巡回演講 講座場(chǎng)場(chǎng)轟動(dòng) 向他索要乳酸菌的聲音 在會(huì)場(chǎng)內(nèi)此起彼伏 很快，改變世界的事情發(fā)生了 1904年6月8日的巴黎 在法國農(nóng)業(yè)學(xué)會(huì)的報(bào)告廳里 梅契尼科夫發(fā)表了題為“Old Age”的演講 在這場(chǎng)演講中 他聲稱酸奶比乳酸菌片的長(zhǎng)壽效力更大 喝酸奶可以讓人活到200歲 頭發(fā)永遠(yuǎn)不會(huì)變白 在演講的最后 他故意公布了酸奶的制作方法 以此吸引投資 在這場(chǎng)荒謬的演講結(jié)束一個(gè)月之后 法國境內(nèi)涌現(xiàn)了數(shù)十家 專門生產(chǎn)酸奶的工廠 世界酸奶產(chǎn)業(yè)在一場(chǎng)巨大的騙局中誕生了 無論是哪個(gè)年齡段的人 都開始為了長(zhǎng)壽而喝大量的酸奶 “喝了就能長(zhǎng)壽”這個(gè)賣點(diǎn) 實(shí)在太吸引人心 短短五年之后 世界酸奶的產(chǎn)量從零 躍升至年產(chǎn)1180萬加侖的水平 1908年，正值酸奶和乳酸菌騙局的最高峰 而在那一年 瑞典皇家學(xué)會(huì) 竟然把諾貝爾生理學(xué)和醫(yī)學(xué)獎(jiǎng) 頒給了梅契尼科夫 看來諾貝爾獎(jiǎng)也有看走眼的時(shí)候啊... 手捧諾獎(jiǎng)的他 在世界范圍內(nèi)變得更具權(quán)威 而為了提高酸奶的銷量 他把酸奶的功效描述得更為離譜 他告訴法國《費(fèi)加羅報(bào)》的記者： 我這里的最新研究顯示，喝酸奶可以讓人輕松活到2000歲，甚至可以長(zhǎng)生不老。 此語一出 隨即在歐洲引發(fā)了又一波 全民渴求長(zhǎng)生不老的酸奶銷售狂潮
酸奶狂潮席卷歐洲整整8年之后 最諷刺的事情發(fā)生了 1916年，梅契尼科夫死了 他只活了71歲 這和他描述的150歲、200歲 甚至2000歲簡(jiǎn)直天差地別 很多人開始懷疑他言論的真實(shí)性 1917年，科學(xué)家重新做了調(diào)查 發(fā)現(xiàn)保加利亞人根本不長(zhǎng)壽 保加利亞也沒有長(zhǎng)壽村 數(shù)據(jù)之所以高 是因?yàn)檫@個(gè)國家里很多人的姓名是重復(fù)的 而心機(jī)婊梅契尼科夫 把這些重名的人的壽命 疊加了起來 通過這種方法捏造出了高壽命的假數(shù)據(jù) 另外，吃乳酸菌、喝酸奶可以長(zhǎng)壽 完全是無稽之談 最直觀的例子就是 那些從1904年開始吃乳酸菌藥片的老年人 壽命并沒有任何提升 1917年以后 歐洲民眾漸漸放下了喝酸奶的勺子 但是酸奶文化還是在流傳了下來 當(dāng)時(shí)的歐洲人 普遍懷有這樣的僥幸心理： 喝酸奶雖然不能長(zhǎng)壽 但至少還是有一點(diǎn)點(diǎn)好處的吧 然而現(xiàn)實(shí)總是更加殘酷 1942年，美國出現(xiàn)了第一家酸奶廠 在1942-1960年期間 美國奶企采取了與歐洲不同的銷售策略 酸奶作為具有減肥、美白的保健品 在美國大行其道 引起了美國食品藥品監(jiān)督局FDA的注意 1960年， FDA對(duì)酸奶做了嚴(yán)格的科學(xué)分析 到最后發(fā)現(xiàn)，酸奶和乳酸菌 并不具有減肥、美白、 增強(qiáng)免疫力、抗衰老等效果 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有限 高脂酸奶中所含的脂肪和糖反而會(huì)增肥 因此FDA下令規(guī)定 從1962年開始， 美國境內(nèi)不允許出現(xiàn) 任何宣傳酸奶具有健康功效的廣告 到了21世紀(jì)初 食品廠商開始向酸奶中 添加一種叫做“益生菌”的微生物 “益生菌”是一個(gè)廣闊的概念 雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌等都是益生菌 然而可悲的是 這些益生菌對(duì)人體的益處 從未被證明過確實(shí)有效 科學(xué)家尚在研究階段 即使研究成功 這些科學(xué)成果距離真的投入生產(chǎn) 真的送到家家戶戶 還有很長(zhǎng)的路要走 2009年9月， 加州大學(xué)的科研機(jī)構(gòu) 對(duì)酸奶的功效進(jìn)行了科學(xué)評(píng)估后 建議民眾： “不要為了健康因素去進(jìn)食酸奶?！?/span> 一個(gè)月之后， 歐洲食品安全局?jǐn)喽ǎ?/span> 市面上數(shù)百種所謂“益生菌” 沒有一種能夠增進(jìn)腸道健康或免疫力 隨即命令歐洲所有乳業(yè)公司 停止宣稱其具有這一功效 同年，法國達(dá)能公司旗下的酸奶 對(duì)于益生菌的效果欺騙了消費(fèi)者 被判賠償3500萬美元 并修改了宣傳語 因此我們來總結(jié)一下知識(shí)點(diǎn) 啪啪啪（敲黑板）
到最后我發(fā)現(xiàn) 這個(gè)始于100年前的 過度夸張酸奶功效的各種商業(yè)廣告 似乎只有中國消費(fèi)者還被蒙在鼓里 當(dāng)然假如你是喜歡酸奶的口感合味道 那當(dāng)然無可厚非 酸奶還是具有乳制品的營(yíng)養(yǎng)的 例如可以補(bǔ)充蛋白質(zhì) 但是，國內(nèi)各種以“保加利亞”“長(zhǎng)壽” “美容養(yǎng)顏”“增強(qiáng)免疫力”為賣點(diǎn)的酸奶 仍舊大行其道，沒有任何阻礙 許多中國酸奶廠商使用的宣傳語 放到歐美地區(qū) 是會(huì)被嚴(yán)重懲罰的 圖：郵票上的梅契尼科夫 還是有許多不明真相的群眾 只能為這些 名不符實(shí)的商業(yè)噱頭買單 上個(gè)時(shí)代的故事還在今天的中國上演著 不禁令人唏噓 我們不求祖國事事爭(zhēng)第一 只求別人走過的彎路 我們不要再走
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該文章在 2016/9/1 21:18:22 編輯過 |
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